INGREDIENTES
- 2 huevos a t° ambiente
- 100 g de azúcar
- 120 ml de aceite neutro
- 140 g de harina sin polvos de hornear
- Pizca de sal
- 1 cdita de canela en polvo
- 1/2 cdita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cdita de jengibre en polvo
- 1/4 cdita de clavo de olor en polvo
- 2 zanahorias ralladas finas
- 70 g de nueces picadas finas
PROCEDIMIENTO
- Precalentar el horno 180°C.
- Batir los huevos y el azúcar por 5 minutos hasta triplicar el volumen.
- Tamizar sobre esto la harina, sal y especias e integrar con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.
- Integrar la zanahoria y las nueces con movimientos envolventes.
- Verter sobre un molde desmontable, enmantequillado y enharinado de 17 cm.
- Hornear por 50 minutos o hasta que el palito salga limpio.
- Dejar enfriar por completo antes de decorar ¡o también puedes comerlo tal cual!
TIPS
- Para decorar puedes usar manjar, frosting de queso crema o un glaseado de azúcar y agua, así de simple.
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