El por qué
Sobre mí
¡Qué gusto que estés aquí!. Me llamo Josefina, soy egresada de gastronomía, con estudios en diferentes áreas de la pastelería, especialidad que amo. Realicé prácticas en distintos centros, entre ellos, la Duquesita, ubicada en Madrid, en donde aprendí diversas técnicas de vanguardia que aplico hoy en este hermoso emprendimiento. Toda mi vida viví rodeada de naturaleza, que entre otras cosas, me formaron como una persona sensible. Amo la vida, pero sobre todo amo la comida, el como podemos cambiar momentos y el arte que se puede crear con ella.
A través de @lareposterina aprendí a compartir esto que tanto me apasiona y gracias al cariño recibido y toda su entrega, me sentí preparada para emprender. Y con estas galletas, únicas, artesanales, que cuidan cada detalle y con ingredientes de estación, espero poder transmitirles todo este amor para que tengan una feliz y grata experiencia culinaria. Mi sueño, es que puedan probar, regalar y compartir estos deliciosos bocados, para sentir y disfrutar un bello momento tal como ustedes quieran.
Si bien, mi carrera profesional recién empieza, quiero compartir con ustedes mi camino. Gracias por confiar en mi trabajo y espero escuchar sus experiencias y sugerencias. Un gran abrazo.
Sobre Ladrona de Galletas
Llegué a este nombre tan divertido por una suma de eventos azarosos que luego confluyeron llenos de sentido. Les contaré uno. Mi serie favorita en el mundo es Anne with an E ¡si no la han visto, se las recomiendo!. Ellos vivían en una zona muy rural, y en uno de los capítulos aparece un zorrito a robarse la comida del huerto y hay todo un caos por atrapar al animalito. Pero Anne, la protagonista, hace lo imposible para salvarlo, ya que era solo un ser siendo un ser y nada más. ¡Ella valiente y justiciera contra el mundo!.
Entonces dije yo, «Los zorritos son conocidos por robar comida y me parece muy divertido ese gustito de hacer pequeñas travesuras que no le hacen daño a nadie, como robar galletas jiji» Así que ustedes serán los pequeños zorritos roba galletas y yo seré su Anne que se los permita. ¡Porque la vida es para disfrutar momentos, que nada te detenga para vivirlos y quiero acompañarte en esta experiencia de explosión de sabores, sin que nadie te robe tus ganas de comer rico!.
