INGREDIENTES
- 300 g de mantequilla a t° ambiente
- 200 g de azúcar flor
- 1 cdita de esencia/pasta de vainilla
- 100 g de huevo a t° ambiente
- 50 g de yema a t° ambiente
- 420 g de harina sin polvos de hornear
- 75 g de maicena
- Extra: chocolate amargo para bañar
PROCEDIMIENTO
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cremar a velocidad alta la mantequilla, azúcar y vainilla hasta que esté cremoso y más blanquecino.
- Agregar huevos y yemas uno a uno, sin dejar de batir a velocidad alta hasta integrar.
- Tamizar sobre esto la harina y maicena e integrar con una espátula y terminar de formar la masa con las manos.
- Disponer en una manga pastelera con boquilla rizada.
- Formar las figuras deseadas sobre una lata con papel mantequilla.
- Hornear por 15 a 20 minutos o hasta dorar levemente las orillas.
- Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
- Opcional: bañar la mitad de las galletas en chocolate derretido (Baño María o microondas).
- ¡Y ya están listas para disfrutar!
TIPS
- Un tip delicioso es espolvorearles azúcar granulada antes de llevarlas al horno ¡les da un toque crujiente exquisito!
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